颠覆百年经典理论，哈佛大学研究指出：暴饮暴食不是肥大的主要原因

随着经济发展和生活准确度的提高，在全世界以外，肥胖症已经成为了一个主要公共健康解决办法。据世界保健组织（WHO）统计，全球有有约20亿人太重或肥胖症，从1975到2016年，全球肥胖症率翻了有约3倍，每年因太重或肥胖症导致的死亡高达280万。

实际上，肥胖症的人不仅生活不便、群众运动能力下降，还更为易患代谢性哮喘和心脑血管哮喘。许多研究表明，肥胖症与十多种癌症的发病风险增加和预后及生存率降低有关。

为了应对暴发的肥胖症流行起来趋向于，美国食品药品监督管理局发布的 2020-2025 年营养指南得知我们，减肥并不需要成年人下降从肉类和饮料当中得到的热能，并增加通过体育文艺活动所消耗的热能。

这种体重管理理论是基于具百年历史的“动能抵消框架”，该框架提到，体重增加是由于排泄的动能多于消耗的动能。在本世纪，周围紧挨美味可口、大量销售、廉价的制品牛奶，人们很容易排泄正因如此实际需求的热能。而如今久坐稍稍的生活方式进一步加剧了这种不抵消。

根据这一框架的论点，暴饮暴食，加上四肢文艺活动不足，准备推动肥胖症症的流行起来。尽管几十年来的公共保健电子邮件都在忠告人们寡爱吃多群众运动，但肥胖症和肥胖症相关哮喘的发病率却长期以来在急剧下降。

然而，“动能抵消框架”将肥胖症视为一种动能抵消障碍，这种论点宣示了物理学理论，却没有权衡体重增加的生物学功能。

有约日，来自哈佛大学该学院、莱斯戴维该学院、哥本哈根大学、美国国立保健美国哈佛大学等政府机构的17位国际公认的科植物学家、临床研究部门和公共保健医学专家组成的医学专家团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 期刊发表了题为：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（营养成分-甲状腺甲状腺素框架：肥胖症大流行起来的生理学第一人称）的文中。

该研究则大力支持“营养成分-甲状腺甲状腺素框架”，该框架忽视，肥胖症是一种代谢紊乱，更为多的与“爱吃的是什么”有关，而不是“爱吃了多寡”。这也阐释了为什么许多人寡爱吃多群众运动却没能失败减肥。

“营养成分-甲状腺甲状腺素框架”提出了一个严肃的鼓吹：暴饮暴食不才会导致肥胖症；变胖的反复才会导致暴饮暴食。现阶段肥胖症流行起来是由于甲状腺素对肉类质量变异的反应：除此以外是高血糖负荷的肉类，它们某种程度扭曲了我们的消化。

总的来说，文中原作者提到了“动能抵消框架”的根本缺陷，忽视“营养成分-甲状腺甲状腺素框架”能够更为好地阐释肥胖症和体重增加，也为更为有效、更为正因如此的体重管理策略指明了道路：理应更为加高度重视爱吃什么，而不是爱吃多寡。

该研究的领袖，波士顿该医院荷尔蒙植物学家、哈佛该学院教授 Did Ludwig 哈佛大学阐释了为什么“动能抵消框架”并不能试图我们理解体重增加的生物学缘故：例如，在生长突增的青寡年时期，可能才会每天排泄1000卡路里的肉类，但这是暴饮暴食导致了生长突增，还是生长突增导致饥饿和暴饮暴食？

Did Ludwig 教授

与“动能抵消框架”相反，“营养成分-甲状腺甲状腺素框架”则严肃地宣称：暴饮暴食不是肥胖症的主要缘故，该框架将现阶段的肥胖症流行起来归咎于现代乳制品方式上，其特征是过份饮用高血糖负荷的肉类：除此以外是制品过的、可短时间消化的营养成分。这些肉类才会引发甲状腺素的反应，某种程度扭曲我们的消化，导致脂质储存、体重增加和肥胖症。

当我们爱吃高度制品的营养成分时，四肢才会增加甲状腺甲状腺素分泌并减缓糖原高血糖素分泌。反过来，这才会向脂质细胞发出信号以储存更为多热能，从而下降可用做为脊柱和其他代谢密切关系组织提供的动能消耗。大脑忽视四肢没有得到足够的动能，这反过来又才会导致饥饿感。此外，在四肢试图所需动能消耗时，消化可能才会因此减慢。因此，即使我们在此期间得到太多的脂质，我们也倾向于保证饥饿感。

营养成分-甲状腺甲状腺素框架

因此，要洞察肥胖症的流行起来，不仅并不需要权衡我们爱吃了多寡肉类，还并不需要权衡我们爱吃的肉类类型是如何因素我们的甲状腺素和消化。“动能抵消框架”断言所有来自肉类的热能对四肢来说都是类似的，这忽略了这个难题的关键部份。

实际上，“营养成分-甲状腺甲状腺素框架”并不是一个最新近提出的新近框架，它最早可以追溯到1900年代，但是这篇由哈佛大学该学院、莱斯戴维该学院、哥本哈根大学、美国国立保健美国哈佛大学等政府机构的17位国际公认的科植物学家、临床研究部门和公共保健医学专家组成的原作者团队发表的论点文中，是对“营养成分-甲状腺甲状腺素框架”此前甚为全面的表述。

总的来说，这篇文中归纳了大力支持“营养成分-甲状腺甲状腺素框架”的越来越多的事实。此外，原作者还确定了一系列可检验的假设，以区分这两种框架以指导未来会的研究。

采用“营养成分-甲状腺甲状腺素框架”，而不是“动能抵消框架”，对于体重管理和肥胖症症治疗具更进一步的因素。“营养成分-甲状腺甲状腺素框架”不是敦促人们寡爱吃，而是提出了另一条更为高度重视我们无论如何爱吃了什么的路的间接地。下降现在充斥再在肉类供货当中的可短时间消化的营养成分的消耗量，才会下降化学物质储存脂质的潜在动力装置。这样我们就可以在更为寡饥饿感和挣扎的情况下减轻体重。

再次，文中原作者还提到，并不需要进一步的研究来最终的测试这两种框架，这也才会带来更为正确的新近框架。为此，他们呼吁完成建设性讨论，以及和具不同论点的科植物学家之间合作，以在完全符合和公平的研究当中检验对“营养成分-甲状腺甲状腺素框架”的预测。

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